Les 8 plus grands mythes sur le café en question
|
|
Temps de lecture 3 min
Un café le matin est indispensable pour la plupart des Allemands - mais est-ce que cela fait du bien à notre santé ? Le café fait-il vraiment maigrir ou nuit-il même à notre santé cardiaque ? Nous vérifions pour vous ce qu'il en est des mythes sur le café.
Mythe #1 : le café déshydrate le corps
Le mythe du café le plus connu et le plus tenace :
Il est censé nous priver d'eau. Ce n'est pas pour rien que l'on nous sert généralement un verre d'eau avec notre tasse... n'est-ce pas ?
C'est faux ! En réalité, l'eau ne fait que sensibiliser nos papilles gustatives et intensifier le plaisir du café.
Le café a même un effet positif sur notre équilibre hydrique, selon la Société allemande de nutrition, il peut être ajouté à l'apport quotidien en liquide.
La raison de ce mythe pourrait être l'augmentation de la fonction de filtration des reins grâce au café. Cela a un effet diurétique, mais seulement à court terme.
Le mythe du café est donc faux !
Mythe #2 : Le café rend dépendant
Non. Si vous avez déjà essayé de réduire votre consommation de café, vous avez peut-être remarqué que ce n'est pas si facile. Même de légers symptômes de sevrage, comme des maux de tête, peuvent vous tourmenter. On ne peut toutefois pas parler d'addiction au sens classique du terme pour le café. Il s'agit simplement d'un effet d'accoutumance.
En effet, les drogues addictives activent le centre de la dépendance dans le cerveau, ce qui entraîne une augmentation de la production de dopamine - une ivresse.
Dans le cas du café, la quantité de dopamine libérée est si faible qu'il n'y a pas d'ivresse.
Mythe #3 : Les femmes enceintes ne doivent pas boire de café.
En réalité, le café n'est pas totalement interdit pendant la grossesse. Selon la Société allemande de nutrition, deux tasses de café par jour peuvent être consommées sans risque.
Si le besoin personnel est plus élevé, il est recommandé de passer à des produits sans caféine, comme par exemple nos capsules Décaf.
Nous décaféinons d'ailleurs notre café sans utiliser de produits chimiques et utilisons pour cela le procédé Swiss Water.
Mythe #4 : le café augmente les performances
Le café ne fait pas que chasser la fatigue, il peut aussi améliorer les performances sportives et intellectuelles. Ce n'est pas pour rien que les sportifs ont souvent recours au café. Il est considéré comme prouvé que le café améliore la concentration, l'attention et même l'humeur. Le mythe du café est donc vrai.
Mythe #5 : le café décolore les dents
Nous aimerions bien vous raconter autre chose, mais ce mythe du café est malheureusement vrai. Les tanins qu'il contient peuvent se déposer sur l'émail des dents et le colorer s'il est consommé régulièrement.
Il y a toutefois une bonne nouvelle : si vous buvez votre café avec du lait, les tanins se lient au lait et l'effet est moins prononcé.
Mythe #6 : Le café provoque de l'hypertension et nuit au cœur.
Bien que la caféine présente dans d'autres boissons provoque une augmentation de la pression artérielle, des études ont montré que ce n'est pas le cas avec le café. Cela s'explique par le fait que d'autres substances du café, comme l'acide chlorogénique, compensent cet effet.
Une consommation régulière de café ne nuit pas non plus au cœur : une étude menée sur des patients atteints de maladies cardiaques a montré que même 6 tasses par jour n'entraînaient pas d'effets négatifs.
Au contraire : une consommation modérée de 3 à 5 tasses par jour a même un effet positif sur le risque cardio-vasculaire.
Mythe #7 : L'espresso a plus de caféine que le café
Lorsque nous sommes particulièrement fatigués et que nous voulons retrouver rapidement la forme, nous nous tournons volontiers vers l'espresso. Après tout, il a bien plus de caféine que le café, non ?
Ce n'est pas tout à fait vrai : à quantité égale, l'espresso a effectivement un peu plus de caféine, mais si l'on considère qu'une tasse d'espresso est beaucoup plus petite, elle contient finalement encore moins de caféine.
Mythe #8 : Le café stimule la combustion des graisses
Le café est censé stimuler le métabolisme et accélérer ainsi la combustion des graisses. La raison en est l'acide chlorogénique qu'il contient, il inhibe l'absorption des graisses et des sucres.
Mais malheureusement, les concentrations sont si faibles qu'aucun effet ne peut être confirmé.
Le mythe du café est malheureusement faux.
